Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
18
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 29.10.2016
geändert: 29.10.2016
Zutaten
Bananen-Muffins
- 3 reife Bananen
- 1 Ei
- 175 g brauner Zucker
- 100 g Öl
- 125 g Buttermilch
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 2 EL Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Bananen in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sekunden Stufe 5 pürieren.
- Ei, Zucker, Öl und Buttermilch hinzufügen und 5 Sekunden Stufe 5 verrühren.
- Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Sekunden Stufe 5 unterheben.
- Teig gleichmäßig auf ca. 18 Muffinsförmchen verteilen und bei 180° ca. 15 - 20 Minuten backen.
Tipp
Ich verteile die Masse gerne auf 2 Muffinsbleche, ergibt somit 24 Muffins. Diese sind dann nicht ganz so hoch, siehe Foto, lassen sich aber insbesondere von Kindern besser essen 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Korrina:Muffensausen 😅😅
Sehr fluffig und lecker.
Ich hatte ca. 270g sehr reife Bananen.
Die Muffins werden auf jeden Fall noch öfter gemacht.
Sehr lecker. Habe auch 5 Bananen genommen, da sie weg mussten. 150g Zucker und 200 g Joghurt und den Backkakao.
Soeben gemacht, super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Folgende Änderungen: 5 Bananen, 2 Eier, 200g Mandeljoghurt, 120g Zucker, 2 TL Backpulver
Wird es sicher ganz oft geben😀
150Zucker, statt Buttermilch 120Joghurt genommen und Natron weggelassen. 🍌 mussten weg
Mega easy, ratz fasziniert gemacht!!!
Lecker, so muss das sein!
Quäke007: super, danke. Wird dann yoghurt sein, denn quark haben wir auch nicht 🙈🤷♀️
Hallo, du kannst 2/3 Quark, Schmand oderJoghurt nehmen und den Rest mit Milch auffüllen.....also ca. 90 g Quark,Schmand oder Joghurt und 35 g Milch - was im Kühlschrank ist.....ich habe sie gerade mit 20 % Quark und Milch zubereitet.
LG
Was könnte ich anstelle der Bittermilch verwenden? Die gibt es bei uns leider nicht. Würde die muffins gerne ausprobieren
Super lecker , super fluffig danke für das Rezept !
Soeben gemacht, probiert und für sehr gut befunden
.
Habe etwas weniger Zucker (nur 150 g) genommen da wir das ganze nicht so süß mögen und die Bananen ja auch noch Süsse abgeben. Bin einfach begeistert.
LG alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
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