Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 08.11.2016
geändert: 01.12.2016
Zutaten
Möhren-Mandel-Brot
- 30 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 200 g Weizenkörner
- 150 g Möhren, in Stücken
- 280 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe, 20g
- 1 Packung Sauerteig, flüssig (75g)
- 1 Prise Zucker
- 250 g Weizenmehl
- 2 gestr. TL Salz
- 150 g Mandeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Eine Kastenform einfetten.
2. Weizenkörner in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
3. Möhren in den"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und im "Mixtopf geschlossen" lassen.
4. Wasser,Hefe,Sauerteig und Zucker zu den Möhren in den"Mixtopf geschlossen" geben,bei 2 Min./37 Grad/Stufe 2 erwärmen.
5. Öl,gemahlenen Weizen,Mehl und Salz zugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
6. Mandeln zugeben, 1 Min./" Modus „Teig kneten“" .
7. Teig in die vorbereitete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.In dieser Zeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
8. Das Brot bei 40-45 Min. (200 Grad) backen,aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
uns hat es ausgezeichnet geschmeckt. Ich habe das Brot in 3 Stangen auf einem Baguetteblech gebacken. Bild anbei, sofern es klappt.