Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 17.11.2016
geändert: 30.12.2016
Zutaten
Käsesoße(3 Käsesorten)
- 100 g Parmesan, gerieben oder ganz
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 200 g Frischkäse, natur
- 200 g Gorgonzola, mild
- 100 g Wasser
- 100 g Sahne
- 2 gestr. EL Pizzagewürz
- 1 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Parmesan (Rinde entfernen) in den
"Mixtopf geschlossen" geben , 15-20 Sek./Stufe 10 reiben und umfüllen.
2. Knoblauchzehen in den"Mixtopf geschlossen" geben,3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Öl in den"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Min./100 Grad/Stufe 1 .
4. Die restlichen Zutaten zugeben, 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
5. Anschließend die Soße bei 8 Min./90 Grad/Stufe 1 aufkochen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Da ich gerne etwas neues ausprobiere hatte ich das Gericht mit Speck und Zwiebeln angedünstet anstatt Knoblauch.Oder mit Ziegen und Goudakäse anstatt Parmesan,zum Schluß 3-4 Cherry Tomaten unter die Nudeln mischen Soße drüber und für 10min. ab in den Backofen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Echt gutes Rezept. Die besten Käsesaucen kommen halt aus dem Thermi. Und es gibt unendliche Variationen. Lieblingskäsesorten + übrige Zutaten = die beste persönliche Käsesauce ever. Kommt auch gut mit einem guten Schuss Crema di Balsamico! Wer mag, kann auch noch Gemüse wie Pilze oder Romanesco beifügen. Dann wirkt es nicht ganz so fettig. GESUND!
Sehr lecker,
genau wie beim Italiener 🤗,
Ich liebe diese Soße.
Würde glatt 2 x 5 Sterne geben.
Danke für diese Rezept.
Habe gerade die Sosse gekocht. Ich kann gar nicht genug kriegen. Super lecker...
LG Claudia
Josie 2014