Pizza mit Radicchio von Volker76. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Volker76

published: 17.01.2017

geändert: 26.11.2020

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Zutaten

Pizza mit Radicchio

350 g Dinkelmehl, Typ 812
200 g Wasser
1/2 Würfel Hefe (20g)
25 g Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
1 EL Oregano,getrocknet
1 TL Paprika edelsüß

Sauce

125 g Mozzarella,in stücken, (eine Kugel)
150 g saure Sahne
100 g Frischkäse mit Kräuter
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer

Belag

150 g Radicchio,in Streifen
100 g Pancetta Schinken,in Scheiben

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Zubereitung

Teig

1. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Alle Zutaten in den

geben, 1 Min./" Modus „Teig kneten“" ,auf das vorbereitete Backblech geben,ausrollen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
3. Am Ende der Gehzeit Backofen Ober-Unterhitze auf 200 Grad vorheizen und mit dem Rezept fortfahren.

Sauce

1. Mozzarella,saure Sahe,Kräuterfrischkäse,Öl,Salz und Pfeffer in den

geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Den Radicchio auf dem Pizzaboden verteilen und 20 Minuten (200 Grad) backen.

Belag

1. Am Schluß den Panctta Schinken auf der Pizza verteilen und servieren.

Tipp

Ich belege die Pizza noch zusätzlich mit Camernbert Käse,bevor sie in den Ofen kommt😊

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Pizza, Focaccia