- TM5
Zutaten
Brötchenteig:
- 150 g Dinkel
- 350 g Dinkelmehl
- 1 TL Meersalz
- 1 Würfel frische Hefe
- 350 g Wasser
- 3 EL Salatkernmix
- 1 EL Mohn
- 1 EL Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkel im
"Mixtopf geschlossen" 30 Sek /Stufe 10 mahlen.Mehl, Salz, Hefe und Wasser zufügen und 3 Min /
" Modus „Teig kneten“" kneten.Die Kerne mit Mohn und Sesam in einer Auflaufform mischen, den Teig darauf geben und mindestens 2 Stunden, oder über Nacht abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen.
Backofen auf 230 C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Brötchen vorsichtig aus der Form abstechen und mit den Körnern nach oben auf das Backblech legen.
15 bis 18 Minuten bei 230 C backen.
Tipp
Wenn man die Brötchen zwischendurch mit etwas Wasser einsprüht werden sie schön knusprig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein tolles Rezept.
Abends angesetzt über nacht in den Kühlschrank! Meine Familie war sehr begeistert!!! wie vom Bäcker! Wirklich sehr sehr lecker
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