Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- Salz, Pfeffer
- 1 gestr. TL Kardamom, gemahlen
- 250 g Milch
- 100 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 EL Eier
- 1 000 g Fritierfett zm Ausbacken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 500 g Kartoffel mit Salz und Pfeffer kochen.
In dieser Zeit den Brandteig herstellen: Milch, Butter und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Min./100°/Stufe 1 erhitzen.erhitzen. Mehl zugeben, 1 1/2 Min./Stufe 4 unterrühren und 15 Minuten abkühlen lassen. Eier nach und nach zugeben, durch die Deckelöffnung, während auf Stufe 5 gerührt wird, anschliessend 1 Minute auf Stufe 5 verrühren. Kartoffen zufügen und 30 Sekunden auf Stufe 4-5 untermischen. Mit 2 Löffel oder Eiszange kleine Bällchen formen und im heissen Öl backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen
"Sanftrührstufe" - Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Zubereitung
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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