Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
2h 10min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.12.2017
geändert: 08.12.2017

Zutaten

beste Hippen zum Neu Jahr

  • 75 g Palmin
  • 75 g Butterflöckchen
  • 2 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl Type 405 oder 550
  • 0,250 Liter Rotwein
  • 0,250 Liter Milch fettarm
  • 1 TL Kakaopulver
  • etwas Zimt, gemahlen
  • etwas Muskat, frisch gerieben

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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zunächst die Butter und das Palmin bei 50 C°4 Min Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" schmelzen. Wenn die Masse abgekühlt wiegt man alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und rührt alles 1 Min.Stufe 8 zu einem glatten flüssigen Teig.
    Dann bäckt man die Hippen aus. Dazu gibt man eßlöffelweise den Teig in ein vorgeheizten Hippeneisen.
    Wenn die Hippen fertig sind nimmt man sie heraus und legt sie auf ein Brett. dann wird die fertige Hippe noch heiß um eine Holzstange gerollt. Danach abkühlen lassen. Es reicht für ca. 100 Waffeln. Man hebt sie am besten in einem Luftdichten Behälter auf, dann bleiben sie lange schön knusprig. Sie schmecken schmecken sehr gut als Nachtisch zu Eis, Cremes und Kaffee.

Tipp

zu zweit geht es besser. Während einer das Eisen bedient rollt der andere die Hippen um die Stengen.
Wenn man nur Milch verwendet werden die Hippen mit der Zeit eher Weich. Den Rotwein kann man sehr gut durch Saft ersetzen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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