Zubereitungszeit
30h 0min
Gesamtzeit
60h 0min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 05.02.2018
geändert: 19.10.2018
Zutaten
Kartoffelpüree Low Carb
- 800 Gramm Blumenkohl
- 1000 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe
- 20 Gramm Butter
- 40 Gramm Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. 1000 g Wasser und 1 EL Gemüsebrühe in den Mixtopf. Garkörbchen einhängen und Blumenkohl einwiegen.
2. 25 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen.
3. Blumenkohl herausnehmen und Flüssigkeit entleeren.
4. Butter in den Mixtopf und 30 Sek./100°C/Stufe 1 dünsten.
5. Blumenkohl in den Mixtopf geben. Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Sahne zugeben und 30 Sek./Stufe 8 cremig rühren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schönes Rezept ,aber sollte es nicht Blumenkohlstampf heißen . !!!!
Moin....
warum nennst du das Blumenkohlpürree Kartoffelpürree???
Liebe Grüße
Kartoffelpüree??? Wohl eher Blumenkohlpüree!?