- TM5
Zutaten
Curryrahmsoße mit Gemüse
- 300-400 g Broccoli, Karotten, Champions, Paprika, Zwiebel, (nach Bedarf)
- 250 g Putenbrust
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Rama Culinesse
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Tomatenmark
- 500 g Garflüssigkeit, (Je nachdem mit Wasser auffüllen)
- 1 TL Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 1 geh. TL Currypulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. 500 g Wasser mit 1 TL Gemüsebrühepulver in den
"Mixtopf geschlossen" . Varoma mit Gemüse füllen und Einlegeboden mit einem Stück Backpapier mit Fleisch füllen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Alles aufsetzen und 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.2. Garflüssigkeit auffangen. Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek / Stufe 8 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzufügen und 3 min / Varoma / Stufe 1 dünsten.3. Tomatenmark und Mehl hinzufügen 1 min / Varoma / Stufe 1. Garflüssigkeit je nachdem mit Wasser auffüllen, Sahne und Curry zufügen 3 min / 120° / Stufe 2, mit Garkörbchen statt Messbecher.
4. Soße 10 Sek. Stufe 8 pürieren. Evtl. nochmal mit Salz u. Pfeffer abschmecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker geworden - ich hatte an Gemüse Brokkoli, Blumenkohl und Möhren.
Ich hab nur das Currypulver mit der Zwiebel angeschwitzt, weil es dann optimal seinen Geschmack entwickelt. Danke für das leckere Rezept - ich könnte es mir auch mit Kokosmilch statt Sahne vorstellen 😀😀 gern geb ich den vollen Sternenregen.
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
Bin echt positiv überrascht. Hat allen gut geschmeckt, ich habe Hähnchenbrust genommen und etwas mehr, als die angegebene Menge, die Soße habe ich dann angepasst.
Es hat sehr lecker geschmeckt, habe aber Blumenkohl genommen, ist ja auch egal was man an Gemüse nimmt. Die Soße was einfach super.
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