Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 16.10.2023
geändert: 29.01.2024
Zutaten
Blumenkohl
- 1 Blumenkohl
- 1000 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
Blumenkohlsoße
- 60 Gramm Butter
- 60 Gramm Mehl
- 600-700 Gramm Garflüssigkeit, (je nach Konsistenz - dickflüssig/flüssig)
- 1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Prise Muskat
- 100 Gramm Sahne
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Schmelzkäse, oder eine Ecke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Blumenkohl in das Garkörbchen (Geht auch direkt in den Mixtopf). Wasser, Salz und Garkörbchen in den Mixtopf geben und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Mixtopf leeren aber die Garflüssigkeit auffangen.
- Butter in den Mixtopf einwiegen und 2 Min./100°C/Stufe 2 zerlassen.
- Mehl in die zerlassene Butter geben 2 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen. Dabei darauf achten dass das gesamte Mehl in der Butter ist. Ggf. mit dem Spatel herunterschieben.
- Garflüssigkeit, übrige Zutaten und gekochten Blumenkohl in den Mixtopf geben und
3 Min./100°C/
"Sanftrührstufe" verrühren.
Nach Bedarf 20 Sek./Stufe 5 pürieren. - Wir essen dazu Nudeln und Saitenwürstchen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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