- TM5
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 90 g Butter
- 1 Ei
- 1/2 l Milch
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Puddingpulver Sahnegeschmack
- 600 g Schmand
- 400 g Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Totenguss
- 1 Packung Mini-Windbeutel
- 100 g Mandelblättchen oder Pistazien, (muß nicht)
- etwas Paniermehl
- zusätzlich füt Guss:
- 0,25 l Wasser
- 1-2 EL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker, Butter und Ei in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit Hilfe des Spatels 30sec./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.Teig in eine gefettete (ich streue zusätzlich gern etwas Paniemehl aus) 26er Springform geben, keinen Rand hochziehen. Aber an den Rand 8 halbierte Windbeutel (gefroren Durchgeschnitten geht's am Besten), mit der Schnittfläche nach außen, legen.
8 Windbeutel zur Seite legen, restliche ruhig auch halbiert auf dem Teig verteilen.
Schmetterling einsetzen: Milch, Zucker und Pudding in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6,5min./100°C/Stufe 2,5 zu einem Pudding kochen, etwas abkühlen lassen, Schmand kurz (30sec./Stufe 1,5-2) unterrühren und die Masse auf den Teig geben.Kuchen ca. 45min. bei 200°C backen. (Foto nach dem Backen)
Erdbeeren waschen, in gleich große Stücke schneiden und auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Tortenguss (mit Wasser und Zucker lt. Packungsanweisung) in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5min./100°C/Stufe 2 aufkochen und auf den Erdbeeren verteilen.Mit restl. halbierten Windbeuteln verzieren.
Mit Mandelblättchen/Pistazien bestreuen (wer hat, kein Muß) und bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp
[[wysiwyg_imageupload:15587:]]Sollte der Pudding nach dem Backen eine schwarze "Haut" bekommen (ist mir noch nicht passiert, je nach Herd aber möglich), kann man diese vorsichtig abziehen und dann die Erdbeeren verteilen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
...dran denken: KEINEN! Rand hochziehen, wie oben auch schon beschrieben !!! Anhand der Fotos sieht man auch, dass sich die Torte noch in der Springform befindet und erst kurz vor dem Servieren davon befreit wurde.
Guck ruhig beim Original-Rezept nach, alle anderen hatten ebenfalls keine Probleme - schade für mich mit dem einen Punkt, Fehler aber auch mal bei sich selber suchen... Deine Kritik finde ich in diesem Fall nicht berechtigt
Allen anderen Danke für die positive Kritik, und Danke ans Original-Rezept. Der Kuchen ist wirklich sehr lecker, hier im Büro ist schon fast alles aufgegessen
FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix
gestern Abend wieder gebacken und voila: jetzt auch mit beweis-Bildern...
FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix
schade, dass es bei Dir nicht zum erwünschten Erfolg gekommen ist, bei mir klappt's...
FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix
Mit eingestelltem Bild hätte ich ihn mir besser vorstellen können. So muss ich sagen, unter einer Torte verstehe ich etwas anderes. Die Windbeutel sieht man an der Seite leider nicht, alles sieht eher wie ein Käsekuchen aus, nur eben mit Pudding. Da der Rand etwas höher ist, weiß ich auch nicht, wie ich da noch die Erdbeeren drauf kriegen soll. Deshalb werde ich den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und dann servieren. Schade, wollte eigentlich was besonderes machen.
ich habe ihn heute gemacht und muss sagen er ist sehr lecker....Ich kann leider nur mit fünf Sternen bewerten .....hätte aber liebend gerne mehr gegeben....danke für das tolle Rezept
Hab den Kuchen heute gemacht. Er war mega lecker
werde ihn nächste Woche gleich nochmal machen.
nein, keine Panik, denen passiert nix
bis auf denen zur Deko, die kommen zum Schluß oben drauf
FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix
Habe ich das jetzt richtig verstanden., die Windbeutel werden mit gebacken??? Werden die dann nicht matschig???
Fragende Grüße von Chris aus dem Vogelsberg
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