Zubereitungszeit
3h 0min
Gesamtzeit
3h 0min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Omas Butterplätzc
- 250 Gramm Butter, weich
- 250 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Tonkabohnenzucker
- 2 Stück Eier
- 500 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker, Butter, Tonkabohnenzucker, Salz und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Mehl und Backpulver zugeben und 30 Sek./Stufe 4 untermischen, eventuell etwas verlängern.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 170°C vorheizen und 2 bis 3 Backbleche mit Backmatten oder Backpapier belegen.
- Teig auf der Vorbereitungsmatte oder einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, eventuell mit einem Motivroller Muster aufbringen, mit Hilfe verschiedener Teigausstecher Motive ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
- Plätzchen nacheinander ca. 10 Minuten (170°C Ober- Unterhitze) backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nun nach Lust und Laune dekorieren.
Die mit Teigroller bearbeiteten lasse ich gerne einfach so.
Teig herstellen
Backvorbereitung/Backen
Tipp
Teig nicht zu dick und nicht zu dünn ausrollen. Auch ein Mustrroller ist möglich. Gibt gerade einen bei Vorwerk mit tollen Weihnahtsmotiven, auch im Set mit hübschen Ausstechern. Zum Dekorieren eignen sich sehr gut geschmolzene Schokolade, Zitronenguss und zusätzlich noch Gold- oder Silberstaub.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Heute mit den Kindern gebacken, sind super gelungen, danke für das Rezept, die Rolle habe ich inzwischen auch, klappt echt gut, aber wichtig ist schon, dass der Teig gut kühl ist und zwischen zwei Folien ausgerollt wird. Die Rolle habe ich vor dem Benutzen 1x über Mehl gerollt, da ist dann auch nichts hängen geblieben, ging sehr gut. Haben uns gefreut, dass das Muster auch nach dem Backen noch gut zu erkennen gewesen ist.
Viele der Plätzchen sind schon vernascht, werden wir wohl noch einmal backen müssen.
Freut mich, dass sie euch schmecken. Danke für die Sterne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Ein tolles Rezept, sollte auf keinem Weihnachtsteller fehlen
danke fürs Teilen liebe Petra
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Danke Cermix, aber es geht natürlich auch ohne die Musterrolle, da musst du dann halt Zuckerguss oder Schokolade zum Dekorieren nehmen, das machen unsere Enkel immer sehr gerne.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Liebe Petra, vielen Dank für das Rezept
ich möchte es gleich ausprobieren
so eine schöne Musterrolle habe ich noch nicht
muss dann wohl mal auf die Wunschliste
das Herzchen habe ich gedrückt
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Danke für die vielen Vorabherzen, hier noch ein zusätzlicher Tipp für alle, die so eine Motivrolle benutzen wollen:
Wenn ich weiß, dass ich mit der Rolle arbeiten will, benutze ich nur ca. 10g Backpulver.
Wichtig ist, dass nach dem Ausrollen vom Teig noch einmal etwas Mehl auf den Teig kommt und auch die Rolle eine leichte Mehldusche erhält.
Und dran denken, Teig immer wieder kühlen!
Wünsche allen, die es versuchen werden, gutes Gelingen. Der Umgabg mit der Rolle braucht schon etwas Übung.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Liebe Teddyundine,
wie gerne würde ich Deine Butterplätzchen kosten. Ein Herzchen lasse ich schon mal da. Vielen Dank fürs Rezept!!!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
Das Rezept hab ich mir gleich gespeichert und meine To-Back-Liste für dieses Jahr ist wieder um eine Sorte mehr geworden. Vielen Dank fürs Rezept einstellen. Geherzt hab ich schon mal😊.
Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)
Danke fürs Rezept, tddyundine. Das wir bestimmt getestet
LG Ute
Liebe Teddyundine ein Herzchen hast du schon mal
wenn ich die Plätzchen gebacken habe.
Sterne kommen später
Sei heute einfach glücklich!
LG mohn45
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