Zutaten
Fichtenspitzeneis
- 100 Gramm Wasser
- 100 Gramm Rohrzucker
- 200 Gramm Fichtenspitzen
- 10 Gramm Glukosepulver
- 2 Gramm Johannisbrotkernmehl
- 2 Zitronen, Saft ausgepresst
- 100 Gramm Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser mit dem Zucker in den Mixtopf geben, ohne Messbecher 10 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen. Abkühlen lassen.
Fichtenspitzen zugeben und 15 Sek./Stufe 10 pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang mindestens 2 x wiederholen.
Glukosepulver, Johannisbrotkernmehl, Zitronensaft und die Sahne zugeben und alles nochmals 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Nun für 40 Minuten ab in die Eismaschine - hier müsst ihr schauen, wie euch die Konsistenz gefällt und wie eure Maschine arbeitet.
Tipp
Anstatt Fichtenspitzen könnt ihr auch Tannenspitzen benutzen, achtet aber darauf, nur die jungen, hellgrünen Triebe zu verwenden.
Bei den Zitronen bitte nach eurem Geschmack arbeiten. Wir mögen gerne Zitrone, deshalb zwei, manch einem reicht vielleicht auch schon eine, bitte herantasten, wie ihr es mögt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept hört sich schon mal spannend an
, danke für so etwas ausgefallenes!
Nur, wo bekomme ich Fichtenspitzen her, ausser im Wald, oder geht das Rezept auch mit Fichtenspitzensirup und wenn ja wieviel?
Danke im Voraus!!
Geht es auch ohne Glukosepulver und Johannisbrotkernmehl?
schina: danke für das Herz. Wenn ihr den Sirup mögt, schmeckt euch bestimmt auch das Eis.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Liebe Klappan, da warst du ja schnell, freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Danke für die Sterne und sogar ein Ergebnisfoto, auch dafür herzlichen Dank.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Außergewöhnlich & Gut
LG klappan
Das ist ja mal ein ausgefallenes Rezept. Fichtenspitzen gibts bei uns immer als Sirup.😊
❤️chen lass ich schon mal hier!
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.
Danke für die Herzchen, das nächste Frühjahr kommt bestimmt, wobei, bei uns gibt es noch hellgrüne Spitzen, aber hier ist alles etwas später.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Ich hab schon mal geherzt 💓 mal schauen, wo ich Fichten- oder Tannenspitzen herkriege nächstes Jahr 😀😀
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
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