- TM31
Zutaten
Füllung
- 30 g Butter, weich
- 20 g Zucker
- 2 TL Zimt
- 130 g Marzipan, kalt
Hefeteig
- 200 g Milch
- 25 g Weißwein
- 40 g Zucker
- 1/2 Würfel Hefe 20g
- 50 g Butter
- 5 Tropfen Zitronenbackaroma
- 350 g Weizenmehl (450 oder 550)
- 1/4 TL Salz
Besteichen mit:
- 1 Eigelb
- 2 TL Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Füllung für die Hasen vorbereiten.
1.) Butter:
30g weiche Butter ( in eine Schale geben) und zur Seite stellen!
2.) Zimtzucker:
20g Zucker& 2 TL Zimt mischen und zur Seite stellen!
3.) Marzipanspäne:
130g Marzipanmasse in Stücken in den TM geben und
ca. 3 Sek./ Stufe 6 zerkleinern. In eine Schüssel geben und zur Seite stellen!
Hefeteig erstellen:
Milch / Wein/ Zucker/ Hefe/ Butter/Zitronenaroma
2,5 Min./ 37°C Grad/ Stufe 1-2
Mehl und Salz dazu geben und
2 Min./ Teigstufe kneten.
Den Teig 30 Min. im Topf gehen lassen.
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* Teig entnehmen
*eine faustgroße Kugel abschneiden & zur Seite legen.(Ohren)
* Restteig ausrollen. (30x35cm)
* Mit der weichen Butter bestreichen!
* Mit dem Zimtzucker bestreuen.
* Marzipanspäne oben drauf geben.
* Von der langen Seite aufrollen und in 9 Scheiben schneiden.
* Diese in die Silikon Backform legen. (Hasenkörper)
* Aus dem- zur Seite gestellten- Hefeteig 9 Kugeln formen.
* Die Kugeln zur Hälfte einschneiden.
* Als "Ohren" auf die Körper setzen.
* Teiglinge mit Eigelb/ Milchgemisch bestreichen.
* 15 Min. gehen lassen.
* Ofen vorheizen auf 200°C Grad Ober/ Unterhitze.
* Backzeit ca- 20-25. Minuten!
Zur Info: Dieses Rezept stammt aus dem Rezeptheft für die Tchibo Silikonbackform ( 9`er). Aber für den TM angepasst und optimiert!
Tipp
Die Hasen können auch wahlweise mit Nutella gefüllt werden!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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