- TM5
Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 100 g Zucker
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 TL Salz
- 550 g Mehl
- 80 g Butter (weich)
- 1 Ei (Größe M)
Füllung
- 50 g Butter (flüssig)
- Zucker
- Zimt
Guss
- Puderzucker
- Wasser oder Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backblech mit Backpapier auslegen
Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze 190 Grad
Für den Teig Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 3 Min/ 37 Grad/ Stufe 1Salz, Ei, Mehl und Butter zugeben
"Mixtopf geschlossen" 4 Min/ Teigstufe 
" Modus „Teig kneten“" Den Teig in 2 Teile teilen und eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat ausrollen
Das Teigquadrat mit flüssiger Butter bestreichen, dann Zucker und Zimt darauf streuen (Menge nach Belieben)
Den Teig dann aufrollen und von der Rolle 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, diese dann auf das Backblech setzen
Die 2. Häfte vom Teig genauso verarbeiten
Backblech abdecken und 30 Minuten gehen lassen, dann bei
190 Grad bei Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen
Nach dem Backen mit Zuckerguss bestreichen
Tipp
Man teilt den Teig in 2 Hälften zum Ausrollen damit er sich dünner ausrollen lässt
Man kann beide Hälften mit Zimt und Zucker füllen oder auch eine Hälfte anders füllen, zum Beispiel mit:
Nüssen, Rosinen, Mohn, Kokos, Fruchtmus, Konfitüre, etc.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat super geklappt
Bei mir war der Teig ziemlich klebrig. Habe bestimmt 100g Mehl mehr gebraucht. Danach war er sehr fest
...aber nach einer 1 h Gehzeit wurden sie doch noch perfekt. Danke für das Rezept
Die Schnecken sind der Hammer !!! Super Rezept!! Ich hab nicht über alle Schnecken Zuckerguss gemacht, einen Teil hab ich nur mit Puderzucker bestäubt! Sehr lecker
Viel Spass beim Testen
Das wird getestet. Ein Herzchen lasse ich schon mal da