- TM31
Zutaten
- 360 g Mehl
- 1 TL Salz
- 250 g weiche Butter
- 260 g Zucker
- 1 TL sirup, (Grafenschafter)
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 100 g geschälte Pistazien, (entspricht ca. 200 g. ungeschälte)
- 200 g getrocknete Cranberries
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ofen auf 190C vorheizen
Den Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und ca. 10 Sek/ST. 10 zu Puderzucker verarbeiten.Die Butter und Zucker mit Sirup auf 3min/St 4 schaumig schlagen.
Eier und Vanillezucker hinzu und nochmals so ca. 3min/ST4 schlagen.
Dann die Mehlmischung hinzugeben und kurz runterrühren auf Stufe 3 mithilfe des Spatels.
Anschliessend die Pistazien und die Cranberries zufügen und noch mal ca. 15 Sek/St 5 unterheben (dadurch werden die Früchte auch leicht zerkleinert).
Die Cookies mit 1 TL als Klecks auf das Backblech geben. Je nach Grösse zwischen 10-13min backen (ergibt ca. 60 Stück)
Tipp
Pistazien gibt es beim Diskounter mit und ohne Salz. Wer die Mühe hier nicht scheut, die ungesalzenen Nüsse eben zu schälen, spart eine Menge Geld.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnell gemacht und lecker! Kommt in meine Rezeptliste!
Danke fürs Rezept
Sehr lecker. Habe Mandeln benutzt weil ich keine Pistazien da hatte.
Haben die Cookies mit Nüssen gebacken - wirklich einfach, schnell & lecker
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