- TM31
Zutaten
- 6 Eier
- 260 Zucker
- 3 Pck. Vanillezucker
- 30 g Honig
- 300 g Mehl, 405
- 1/2 TL Backpulver (guter halber TL)
- 1 Prise Salz
- 1 Abrieb einer Limette
- 260 g Butter, geschmolzen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Eier zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Honig in den TM geben. Ca. 2,5 Min / St. 4 schaumig rühren.
In der Zwischenzeit die Butter schmelzen.
Nun das Mehl, Salz, Backpulver, Limette und die geschmolzene Butter hinzugeben.
Ca. 30 sek / St. 1-2 unterrühren.
Den Teig nun für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank geben (geht auch gut über Nacht!)
Die Madeleines-Formen gut buttern und mehlieren, dann befüllen und bei 180 °C in den Ofen geben.
Die Backzeit hängt von der Form/Größe und des Ofens ab - ich habe meine in einer Mini-Madeleines-Silikon-Form gebacken - da brauchen sie ca. 8 Min. Größere würde ich mit ca. 15 Min. ansetzen, das muss man einfach ausprobieren.
Bei der kleinen Form (24 Stück/Blech) kommen ziemlich genau 100 Stück bei heraus, die aber ratz, fatz aufgegessen sind.
Et voilà, bon appetit!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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