- TM31
Zutaten
- 150 g Milch
- etwas Zucker
- 20 g Hefe
- 150 g Weizenmehl, 405
- 150 g Dinkelmehl, 1050
- 1 TL Kräutersalz
- 80 g Speck, gebraten
- 1 Zwiebel, gewürfelt und gebraten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
150 ml Milch mit Zucker und Hefe in den Mixtopf geben. 2 1/2 Min/37° / St. 2 verrühren
Das Mehl und die abgekühlten Speck- und Zwiebelwürfel hinzufügen, und alles 3 1/2 Min, Knetstufe , durchkneten.
Den Teig zu einer langen Schlange formen , aufrollen und mind. 30 Min. gehen lassen.
Anschliessend im vorgewährtem Ofen auf 220° ca. 30 Min. bakcen (kleines Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen und die Farbe im Auge behalten, ggf. kurz vor Schluss abdecken).
Tipp
Dies ist die Menge für ein kleines Brot - bei Mehrbedarf, einfach die doppelte Menge nehmen und die Backzeit anpassen.
Das Rezept lässt sich wunderbar abwandeln - zum Beispiel mit Rosmarin und Nüssen- siehe auch Variante!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ging schnell und war hinterher auch schnell weg!
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