Zutaten
Teig
- 15 g Hefe
- 100 g Milch
- 2 Eiweiß
- 100 g Öl
- 130 g Magerquark
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
Füllung
- 200 g Schafskäse
- 3 Esslöffel Ricotta
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Ei
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- jeweils 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel
Zum bestreichen und bestreuen
- 2 Eigelb
- etwas Sesamkörner
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hefe und Milch
"Mixtopf geschlossen" 2 Min 37° Stufe 1Restliche Zutaten für den Teig dazugeben,
" Modus „Teig kneten“" 3 Minuten.Den fertigen Teig abgedeckt ca 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
Dazu alle Zutaten dafür
"Mixtopf geschlossen" 20 Sek Stufe 4 vermischen.Backofen auf 200° vorheizen.
Den fertigen Teig in 3 gleiche Teile schneiden und jeden Teil rund auswellen, ca 30 cm gross.
Den Kreis in 12 Teile schneiden und auf jedes Stück einen gehäuften Teelöffel der Füllung geben.
Von der Aussenseite her aufrollen und Hörnchen formen (evtl an den Seiten etwas zudrücken)
Auf den Zauberstein oder ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem verquirrlten Eigelb bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen.
Bei 200° ca 20 Minuten backen.
Teig
Füllung
Hörnchen
Tipp
Die Hörnchen eignen sich auch hervorragend zum einfrieren.
Nach dem Auftauen kurz im Backofen aufbacken - wie frisch !!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schon mal in der Variante Pizzahörnchen gemacht, heute so. Habe dieses Mal 30 g Öl durch Quark ersetzt, Teig lies sich genauso gut verarbeiten. Einfach ein tolles Rezept.
Ein Drittel des Teiges habe ich dann süß gefüllt: mit Zucker und Zimt bestreut und eine halbe Zwetschge rein. War auch sehr lecker!
Sehr lecker, heute schon das dritte mal gemacht, mein Sohn ist jedes mal begeistert.
Danke für das tolle Rezept.
Super einfach und köstlich! Hat auf Anhieb super funktioniert und war sehr lecker. Vielen Dank!5 Sterne Deluxe
Lecker, an der Form muss ich noch arbeiten
. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße, Susanne
Wirklich schnell zuzubereiten und sehr lecker. Einfach wunderbar
Was für ein tolles Rezept! Werde ich öfters machen
Hallo,
danke für die gute Bewertung.
Leider habt ihr aber die Sterne vergessen
Liebe Grüsse
Ich habe die Hörnchen gestern zu einem Fest im Kindergarten gemacht. Sie wurden alle restlos aufgegessen! Sehr lecker!
Super lecker!
Leider bekomme ich die Hörnchen nicht so schön gedreht und habe schon überlegt, dass ich das nächste mal einfacht Taschen mache.
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