Pizzateig mit Hefe **mit Abstand der Beste** von Remmidemmi81. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Remmidemmi81

published: 04.02.2018

geändert: 04.02.2018

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Zutaten

Pizzateig mit Hefe mit Abstand der Beste

Teig

1000 Gramm Pizzamehl, oder normales Weizenmehl
500 Gramm Wasser, kaltes!! Wasser
2 gestrichener Teelöffel Salz, fein
4 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Prise gemahlener Pfeffer
1,5 Würfel Hefe

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Zubereitung

Pizzateig

Alle Zutaten in den

geben und 5min/

kneten.

Den fertigen Teig in eine Schüssel geben und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

Die fertig belegte Pizza bei 250°C Ober-Unterhitze ca. 12-15 Min. backen.

Tipp

Am Besten wird der Teig wenn er 2-3 Tage im Kühlschrank gegangen ist.

Ich schlage den Rand der Pizza immer etwas ein, damit ein knuspriger Rand entsteht und evtl. auftretende Garflüssigkeit nicht herunterläuft.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühling Sommer Herbst Winter Karneval Silvester Vorspeise Hauptgericht Italienisch Pizza, Focaccia