Italienischer Pizzateig von dominik1409. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von dominik1409

published: 26.08.2019

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Zutaten

Italienischer Pizzateig

230 Gramm Wasser, lauwarm
1/2 Würfel Hefe
1 gestrichener Teelöffel Zucker
400 Gramm Pizzamehl, Type 00
100 Gramm Hartweizengrieß, fein
1 gehäufter Teelöffel Salz

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Zubereitung

Italienischer Pizzateig

1. Wasser, Hefe und Zucker in den Thermomix geben und 2 Min./37°C/Stufe

rühren.

2. Mehl, Hartweizengrieß und Salz hinzufügen und Thermomix 2 Min./

kneten einstellen.

3. Teig in eine Schüssel umfüllen, kurz mit der Hand nachkneten und 20 Minuten zugedeckt an einen warmen Ort gehen lassen.

4. Teig entweder sofort weiterverarbeiten oder Teig bis zur Verarbeitung im Kühlschrank lagern.

5. Teig ausrollen und nach Herzenslust mit Käse und weiteren Zutaten belegen.

6. Pizza bei 220°C ca. 20 Minuten backen.

Guten Appetit!

Tipp

Der Teig eignet sich auch hervorragend für Pizzabrötchen. Diese einfach mit selbstgemachter Kräuterbutter genießen, oder zum Beispiel mit Spinat und Fetakäse füllen. Bei der Füllung ist der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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