Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kürbisbrot (süß)
- 500 g Wasser
- 400 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln
- 40 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 20 g frische Hefe
- 500 g Mehl Type 405 oder 550
- 100 g Zucker, oder nach Belieben
- 80 g Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Mixtopf, Hokkaido-Kürbis in den Gareinsatz füllen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Gareinsatz entnehmen und den Kürbis kurz etwas abkühlen lassen.
Das Wasser vom Garen abgießen und den Mixtopf spülen.
Nun den noch warmen, aber nicht mehr heißen Kürbis in den Mixtopf geben und zusammen mit allen Zutaten (außer der Milch) 30 Sek./Stufe 5 mixen. Milch zugeben und nochmals 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. Nun sollte es ein recht zähflüssiger Teig sein.
Den Teig in eine gefettete Form füllen und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
Danach in den kalten Backofen geben und ca. 30 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene backen.
Tipp
Man kann den Teig im Backofen, nur mit Lampe an und ohne heizen, gehen lassen.
Ich heize den Ofen nicht vor, ich mache ihn nach dem gehen einfach nur an und das Brot ist nach 30 Min. perfekt gebacken.
Ich bestreiche das Brot im noch heißen Zustand mit etwas Butter für einen schönen Glanz.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
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Preiswert
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Abendessen
Snack
Herbst
Winter
Halloween
vegetarisches Gericht
Brot
Deutsch
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Kommentare
Diese Brot ist sehr lecker den Kids hat es geschmeckt .-) würde es demnächst noch mal machen
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