- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g Dinkelkörner, oder Dinkelmehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 g Wasser
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 400 g Weizenmehl
- 40 g Öl
- 1 Teelöffel Salz
Soße
- 120 g passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Teelöffel Knoblauchgrundstock
- 1 EL italienische Kräuter
- Paprika und Pfeffer
Belag nach Belieben und Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Dinkel in den
"Mixtopf geschlossen" und 30 Sekunden / Stufe 10 danach umfüllenWasser, Hefe & Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" 1,5 Minuten / 37 Grad / Stufe 1Mehl, Öl und Salz zugeben 2 Minuten kneten
Den Teig halbieren und jeweils zu einem Rechteck ausrollen
Die Soße anrühren und auf einer Teighälfte auftragen.
Den Teig belegen, dabei am Rand und zwischen dem Belag immer 1 cm frei lassen, Käse darüber streuen.
Die zweite Teighälfte mit Wasser einstreichen und auf die erste legen. Mit einem Pizzaschneider zerschneiden und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Ofen auf 200 Grad O/U vorheizen.
Für ca. 30 Minuten backen.
Teig
Tipp
Wer mag kann ca. 10 Minuten vor Backende noch etwas Käse auf die Calzonen geben und dann fertig backen.
P.S. bei Kinder kommen die kleinen Teile gut an, wenn man z.Bsp. kleine Wiener rein macht (mein Sohnemann steht total drauf)
Ein Filmchen habe ich auch gemacht : //www.youtube.com/watch?v=8afoihG7Af0
Das Teigrezept stammt vom Fladenbrot mediteran: //www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/fladenbrot-mediterrane-art/505682
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
![Schnelle/leichte Hühnersuppe [M.E. Edition]](https://de.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/vayqfk75-69020-109257-4a364-s7sa4017/830ea402-3cc7-4625-aa9b-96cc16d52add/medium/schnelleleichte-huehnersuppe-me-edition.jpg)
Kommentare
ja, den Teig zu zwei großen Rechtecken ausrollen. Ich finde so geht es am schnellsten, man kann natürlich auch jedes Teil einzeln ausstechen z. Bsp. mit einem Glas. Der Teig muss nicht gehen. Nur nach dem Füllen 10 min. ruhen lassen.
Hallo,
verstehe ich das richtig, das aus dem gesamten Teig nur 2 Teigplatten ausgerollt werden? !x für die Unterseite und 1x für die Oberseite der Calzone?
Und der Teig muss vor dem Ausrollen nicht mehr gehen?
Da muss ich leider passen, ich habe sie kalt noch nicht probiert.
Schöne Idee. Sind sicher lecker. Ob die wohl auch kalt schmecken?
Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!
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