Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
10 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.12.2017
geändert: 18.12.2017
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Zubereitung

    Meerrettich - ideal als Mitbringsel, vor allem für harte Männer :-)
  1. Eine Wurzel Meerrettich schälen und in ca. 5cm-Segmenten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Ca. 20 Sekunden auf Stufe 10 häckseln lassen. In Gläser abfüllen, fertig.
    Bei mir sind ca. 10 Mini-Gläser rausgekommen. Das ideale Mitbringsel für uns hartgesottene Bayern tmrc_emoticons.-)
    Schmeckt zu Käse, auf's Bauernbrot, zu Schinken, Salami und allem, was herzhaft ist.
    Achtung: Der geriebene Meerrettich brennt nach dem Zerkleinern starkt in Augen und Nase. Gut gegen Schnupfen.
    Die Haltbarkeit des fertigen Produkts beträgt im Kühlschrank ca. 8 Wochen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Meerrettich, pur
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Kommentare

  • 11. Januar 2019 - 12:05
    5.0

    Danke für das Rezept hab ihn gerade fertig gemacht Ein bisschen im Kühlschrank den Rest hab ich eingefroren

  • 31. März 2018 - 08:30
    5.0

    Vielen Dank für das Rezept- endlich nie wieder langweilige Supermarkt-Artikel.

  • 27. Dezember 2017 - 13:06

    martha1969:
    Hi Sigrid, bei mir hält der.

  • 19. Dezember 2017 - 15:29

    Hallo,

    meine Erfahrung geht dahin, dass der Meerrettich austrocknet und an Schärfe verliert, wenn man den einfach so in einen Behälter gibt. Daher hab ich den lieber im Garten in der Erde und hole mir den frisch, wenn ich den benötige. Wenn es frieren sollte, hole ich mir etwas rein und gebe die dann fein gerieben mit etwas Schmand in ein Glas. Das hält sich aber nicht lange.

    Lieben Gruß - Gaby

  • 19. Dezember 2017 - 09:10

    ... ja, wenn man den geraspelten Meerrettich einfriert - oder in das Glas nocht etwas Salz u. einen Spritzer Essig/Zitronensaft gibt - so, mit ohne alles bin ich mir auch nicht sicher, ob das Ganze dann nicht irgendwann anfängt zu schimmeln.

    Darüberhinaus läßt sich ja die Wurzel, einfach in Erde eingelegt, fast ein Jahr aufbewahren.

  • 18. Dezember 2017 - 20:43

    hallo,
    hält sich der kren wirklich 8 wochen ohne zu schimmeln?

    danke & lg
    Sigrid

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