Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.06.2017
geändert: 04.06.2017
Zutaten
Kartoffelwaffeln
- 500 g Kartoffeln, fest kochend, geschält
- 40 g Zwiebel
- 3 Stängel glatte Petersilie
- 1 TL Thymianblätter
- 2 Eier
- 40 g Mehl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Muskat, frisch gerieben
- 200 g Crème fraîche
- 2 TL Schnittlauch, gehackt
- 1 Zitrone, unbehandelt
- Salz und Zucker
- 200 g geräucherter Lachs
- 1 Glas Lachsrogen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Kartoffeln in den Mixtopf geben. 15 Sek/Stufe 5 zerkleinern. In den Gareinsatz umfüllen und 10 Min abtropfen lassen. Jetzt Waffeleisen erhitzen und mit einem Pinsel mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Abgetropfte Kartoffel-Zwiebelmischung, Eier, Mehl,Thymian Salz, und Muskat in den Mixtopf geben und 15 Sek/Stufe 3.5 vermischen.
Jeweils eine Schöpfkelle des Teigs auf die (Stufe 4)** vorgeizte Platte gießen. Das Waffeleisen sofort schließen und nach 10 Sek wenden. Die Waffeln 7 bis 8 Min backen. - Creme Fraiche, Schnittlauch Zitronenabrieb, Salz und Zucker vermengen. Abschmecken. Mit jeweils einer Scheibe geräuchertem Lachs, Kräutercreme und etwas Lachsrogen servieren.
Kartoffelwaffeln für das Krups Waffeleisen
Kräutercreme
Tipp
Alternativ: Rohe Speckwürfel in die Teigmischung geben und mit Kräuterquark servieren.
** Ich verwende den Krups FDD95D Waffelautomat Professional.
Mit einem normalen Waffeleisen ca 4-5 Min auf mittlerer Stufe backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker und easy schnell zu machen, und die Küche bleibt schön sauber
, 
danke für das Rezept!
waldmaus74:vielen Dank für die Sterne. Das reicht für 4 Personen nur als Vorspeise.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Super lecker!
Habe das Rezept heute spontan gemacht, da noch Lachs im Kühlschrank lag.
Das hat auch mit meinem 20 Jahre altem Siem*** Waffeleisen geklappt. Die ganze Familie war begeistert, nur die Menge war zu wenig für 4 Personen 😉
Hexemädchen
as funktioniert auch mit normalem Waffeleisen. Da bei normalen Waffeleisen die Waffeln dünner sind, mußt du die Zeit verkürzen. Vermutlich 5 Minuten bei mittlerer Temperatur.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Hallo Udo, ich habe nur ein "normales" Waffeleisen, geht das damit auch oder muss es dein empfohlenes sein? Das Rezept liest sich wirklich so gut, dass ich es gerne ausprobieren würde.
Eine lichtvolle Zeit
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