Tapas Gazpacho - Das besondere Rezept von UdoSchroeder. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von UdoSchroeder

published: 30.06.2018

geändert: 03.07.2018

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Zutaten

Gazpacho Tapas

8 Blätter Gelatine
1 Scheibe Weißbrot vom Vortag
4 EL Olivenöl
300 g passierte Tomaten aus der Dose
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
300 g Salatgurken
4 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Sherryessig
Salz, Pfeffer
Ciabatta
grüne und schwarze Oliven ohne Stein

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Zubereitung

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Brotscheibe entrinden. Gurke schälen und Kerne mit einem Löffel ausschaben.
3. Alle Zutaten (ohne Ciabatta und Oliven) in den Mixtopf geben. 60 Sek/Stufe 10 pürieren.
4. Abschmecken. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Temperatur auflösen. In den Mixtopf geben. 10 Sek/Stufe 4 verrühren.
5. In ausgespülte Eiswürfelschälchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Ciabatta toasten oder im Backofen bzw der Pfanne rösten. In Stücke schneiden und je 1 Gazpachowürfel darauflegen. Alles mit schwarzen und grünen Oliven auf Spieße Stecken.

Tipp

Ich füge noch 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver hinzu.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Appetithappen Vorspeise 1. Gang Brunch Mittagessen Abendessen Snack Gemüsegericht Spanisch