Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 30 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Päckchen italienische Kräuter, TK 25
- 80 g Olivenöl
- 300 g Mozzarella, in kleinen Kugeln
- 1 Bund Basilikum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch und Kräutermischung in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 8(10 Sek./Stufe 7) zerkleinern.
- Öl zugeben, ca. 30 Sek./Stufe 5(30 Sek./Stufe 5) zu einem cremigen Pesto verrühren und in eine größere Schüssel umfüllen.
- Mozzarellakugeln mit dem Pesto vermischen und 2 Stunden kühl stellen.
- Vom Basilikum die Blätter abzupfen, abwechselnd mit den Kugeln auf Spieße stecken und zu Weißbrot servieren.
Varianten:
- Statt italienische Kräuter kann man auch frischen Rucola nehmen.
- Zusätzlich zu den Basilikumblättchen kann man Cherry-Tomaten mit aufspießen, das sieht schön bunt aus.
.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Ich mache die Spieße schon viele Jahre und nehme statt Tiefkühlkräuter immer Basilikum. Super lecker, die sind immer noch der Hit 5 Sterne von mir
Sehr lecker, gut zum Vorbereiten ( Tags vorher das Pesto, anderen Tag einfach nur aufspiessen) und sehr einfach in der Zubereitung..habe die Spieße zu einer Gartenparty gemacht und durfte das Rezept gleich weitergeben...danke
Sieht gut aus, kommt gut an, ist einfach zu machen und sehr lecker !
Super lecker, mache ich jetzt immer als Vorspeise, wenn Besuch angesagt ist
Perfekt. Vielen dank. Ein augen- und gaumenschmaus.
Sehr lecker auch als Salat....
Da ich keine Spieße hatte, habe ich einfach kleine Tomaten mit frischem Basilikum unter das Mozzarello-Pesto gehoben.
War eine tolle Alternative und kam bei den Gästen sehr gut an.
Sehr lecker und schnell zubereitet
Unsere Gäste waren begeistert. Habe pro Spieß 1 Mozzarellakugel, 1 Basilikumblatt und 1 Cocktailtomate genommen. Optisch und geschmacklich genial. Das Pesto reicht für 4 Packungen Mozzarellakugeln.
An sich sehr schnell gemacht und auch lecker, nur fanden wir es ein wenig Parmesan-lastig.
(Werde den Rest des Pesto`s die Tage mal noch zusammen mit Pasta probieren.
)
Super schnell und super lecker! Gab es jetzt schon öfter bei uns zum Grillen
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