Vorspeisen/Salate Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 21.05.2015
geändert: 22.05.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Thunfischcreme

  • 2 rote Zwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 4 EL leichte Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Dosen Thunfisch, natur
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Cayenne, nach Geschmack

gefüllte rote Mini-Paprika

  • 300 g rote runde Mini-Paprika, süß (die milden reichen wahrlich aus...)
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 2 Knobis
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 TL Salz
  • 0,2 l gutes Olivenöl

weiße Riesenbohnen in Tomatensauce

  • 500 g weiße Riesenbohnen, im Glas
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knobizehe
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 4 EL Tomatenmark
  • 6 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • etwas Cayenne
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

    Thunfischcreme

  1. Zwiebeln schälen, vierteln und mit Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    5sec./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Mayo, Zitronensaft, abgetropften Thunfisch, Salz, Pfeffer und Paprika zugeben und 10sec./Stufe 3 verrühren.

    Mit Cayenne abschmecken.

    2. gefüllte rote Mini-Paprika

  2. 1l Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen und 10min./VAROMA/Stufe 1 zum Kochen bringen. Paprika dann hineingeben und etwa 1-2min. (je nach Größe) im heißen Wasser blachieren bis sie weich sind. Dann herausnehmen und eiskalt abschrecken. Wasser weggießen, Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" abkühlen lassen.

    In der Zwischenzeit den oberen Strunk abschneiden und mit einem kl. Espressolöffel das Kerngehäuse vorsichtig entfernen. Abkühlen lassen.

     

  3. Knoblauch und Schnittlauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse, Salz und 1 EL Olivenöl zugeben und 15sec./Stufe 3 cremig verrühren, abschmecken.

    Die Masse in einen Spritzbeutel geben und in die vorbereiteten Paprika spritzen. Den oberen Rand nach innen drücken.

  4. Die gefüllten Paprika dicht an dicht über Kopf in eine flache Schüssel legen, etwas andrücken (damit sie sich etwas verschließen) und mit Olivenöl bedecken - für mindestens 4-6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, am Besten über Nacht.

    5. Riesenbohnen

  5. Die Riesenbohnen gut abtropfen lassen.

    Zwiebel und Knobi wie gewohnt 5sec./Stufe 5 zerkleinern, Petersilenblättchen zugeben und 3sec./Stufe 4 mischen, mit dem Spatel nach unten schieben. 2 EL Olivenöl dazugeben und 2,5min./VAROMA/Stufe 1 andünsten.

    500ml Wasser* in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Tomatenmark, restl. Öl und Gewürze ebenfalls 10sec./Stufe2 vermischen. Bohnen dazugeben und 5min./90°C/Stufe2/Linkslauf"Linkslauf"  ohne Messbecher einkochen. (ggf. mit etwas in Wasser angerührter Speisestärke andicken).

Tipp

*500ml Wasser reicht aus!


Dazu schmeckt frisches Brot und Feta. 


Am Besten alle drei am Vortag zubereiten, gut durchgezogen schmeckt alles besser (gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren).


Und in hübsche Gläschen gefüllt sind alle 3 ein tolles Mitbringsel zur Grillparty.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Griechische Vorspeisen Dreierlei
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