Zutaten
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 15 g frischen Ingwer, gerieben
- 100 g rote Linsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose Kokosmilch (400 g), evtl. Fettarm
- 1 Dose stückige Tomaten (425 ml)
- 1 Prise Salz/Pfeffer
- 1 EL selbstgem. Gemüsegrundstock, oder ersatzw. gekörnte Brühe
- 1 Prise Chiliflocken getrocknet
- 2 Stück Kaffirlimetten-Blätter
- 4 Stängel Minze
- 150 g Sahnejoghurt
- 2 Teelöffel Zitronensaft, oder mehr nach Geschmack
150 ml Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel im
"Mixtopf geschlossen" Stufe 5 und 4 sec. hacken. Mit einem Spatel nach unten schieben. 2 EL Olivenöl und frisch geriebenen Ingwer zugeben. Für 2 min Varoma Stufe 2 dünsten.Linsen zugeben und für 1 min mitdünsten
Kokosmilch, Tomaten, 150 ml Wasser, Salz und Peffer, Gemüsepaste, Chiliflocken und Kaffirblätter zugeben. Dann - je nach Linsenart - ca. 15 - 20 min auf 100º auf Stufe 2 kochen
Achtung: Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen bzw. Temperatur auf 90º zurück nehmen
In der Zwischenzeit Minzstängel abzupfen, unter den Sahnejoghurt mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Suppe evtl. mit Zitronensaft abschmecken und mit dem Joghurt und Naanbrot servieren
Tipp
Linsen sind zum Teil sehr unterschiedlich in der Garzeit - deshalb nach 10 min eine Garprobe machen!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Vielen Dank fürs Einstellen.
Kaffirlimetten-Blätte, Minze u. Sahnejoghurt hatten wir nicht - aber Naan-Brot und einen Salat dazu. Nächstes mal nehme ich die Hälfte vom Ingwer.
Soo gut 😋 Danke!
Sehr lecker und schnell gemacht. Liebe Grüße
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Die Suppe geht schnell, man braucht keine 1000 Zutaten und sie schmeckt kööööööstlich
Danke dafür.
Wird es definitiv öfter geben
Danke für die sternenreiche Bewertung - freut mich, dass dir die Suppe geschmeckt hat - genau das Richtige für die "schmuddelige" Jahreszeit - wärmt von innen und weckt Urlaubserinnerungen... das mit den getrockneten Limetten werde ich auch mal probieren
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
ich konnte leider keine kaffirblätter in unserem asialaden bekommen. ich habe 4 getrocknete Limetten mitgekocht. die suppe hat trotzdem super-lecker geschmeckt!!!!!
Hallo, Kaffirblätter gibt es im Asia-Laden... sie sind gefroren erhältlich - auch für andere Gerichte wie ein Thai-Curry unverzichtbar... bringt einen sehr authentischen Geschmack - unbedingt ausprobieren
Viele Grüße vom Thermomädel
LG vom Thermomädel
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Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Wo bekomme ich Kaffirblätter?
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