- TM5
Zutaten
- 25 g Sellerie, gewürfelt
- 20 g Karotte, gewürfelt (wer das Gemüse nicht schnippeln möchte, kann dies gerne einige Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern)
- 20 g Lauch, halbierte Ringe
- 1/2 Zwiebel rot, gewürfelt
- 500 g Kartoffeln, mehlig kochend, kleine Stücke
- 15 g Olivenöl
- 850-900 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühenpaste
- Gewürze: 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Liebstöckel, 1 Prise Kümmel, 1 Prise Muskatnuss, (1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Bockshornkleesamen)
- 25 g Sahne
- 2 geh. EL Petersilie gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
-Olivenöl und Zwiebeln in den Mixtopf:
1 Minute 30 Sek 120 Grad Stufe 1
"Linkslauf" -Sellerie, Karotten, Lauch u Kartoffeln dazu:
1 min 20 Sekunden 120 Grad Stufe 1
"Linkslauf" - Wasser mit Gemüsepaste (besser mit 850g beginnen, sollte man am Ende merken, dass es zu breiig ist, kann man immer noch 50 g nachgießen und dies kurz aufkochen) dazugießen
18 Minuten 100 Grad
"Sanftrührstufe" 
"Linkslauf deaktiviert" einstellen, und dann während des Kochens durch das Sichtfenster die Gewürze geben.Vor dem Pürieren nehme ich mir immer ca 100 g der Kartoffel/Gemüsestücke beiseite, da ich nicht alles mitpüriert haben möchte. Man kann diese schon auf die Teller verteilen, und dann mit der Cremesuppe übergießen.
Sahne zugeben.
Pürieren: 5 Sekunden Stufe 5 (nach belieben einfach die Zeit/Stufe erhöhen)
Petersilie zugeben und:
-Guten Appetit-
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Sehr lecker