Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.04.2015
geändert: 17.02.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kartoffel-Lauch-Suppe

  • 300 g Kartoffeln, in Stücken
  • 250 g Lauch, in Stücken
  • 30 g Butter
  • 750 g Wasser
  • 2 TL Brühepulver oder -paste
  • 200 g Sahne
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • Schnittlauchröllchen, zum Bestreuen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Kartoffeln und Lauch waschen, schälen, in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  2. Wasser und Brühepulver zugeben, 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Temperatur auf 95°C zurückdrehen, falls es zu stark kocht.
  3. Anschließend die Suppe 10 Sek./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren. Sahne unterrühren, 5 Sek./Stufe 3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  4. Sofort mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Tipp

Das ergibt eine eher dünnflüssige Suppe.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Vegetarisch Eifrei Glutenfrei Suppe Vorspeise

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Kartoffel-Lauch-Suppe
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