Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.04.2015
geändert: 17.02.2021
Zutaten
Kartoffel-Lauch-Suppe
- 300 g Kartoffeln, in Stücken
- 250 g Lauch, in Stücken
- 30 g Butter
- 750 g Wasser
- 2 TL Brühepulver oder -paste
- 200 g Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Schnittlauchröllchen, zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln und Lauch waschen, schälen, in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Wasser und Brühepulver zugeben, 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Temperatur auf 95°C zurückdrehen, falls es zu stark kocht.
- Anschließend die Suppe 10 Sek./Stufe 4-10 schrittweise ansteigend pürieren. Sahne unterrühren, 5 Sek./Stufe 3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Sofort mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Tipp
Das ergibt eine eher dünnflüssige Suppe.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Köstlich! Habe 500 g Kartoffeln verwendet, und 850 ml Wasser, Rest wie beschrieben. Zu der Suppe habe ich Brot serviert. 5 Personen sind satt geworden 🤗 herzlichen Dank für's Einstellen 🙏
Habe auch etwas weniger Wasser genommen,
auch Knofi mit gedünstet,
unnd statt Sahne KOKOSMILCH.
Sehr lecker, einfach u schnell gemacht.
Sehr lecker!
Sterne hat es beim ersten Mal nicht genommen, warum auch immer 🙄🤷♀️
Hammerlecker... 😍✔️😋👍
Ich hatte 350 g Kartoffeln übrig die ich verbraucht habe und ich habe nur 600 Gramm Wasser genommen und am Schluss statt Sahne ein Becher Schmand. Dann am Schluss nach dem Pürieren noch paar Minuten kleingeschnittene Wienerle im Links-Lauf mitlaufen lassen. Da ich dünnflüssige Suppe gar nicht mag, werde ich das nächste Mal mit Sahne testen, dann aber zur Sicherheit nur mit 500 Gramm Wasser. Verdünnen kann man schließlich jederzeit am Schluss noch...
Einfach und lecker. Ich habe 500 gr. Kartoffeln genohmen.
Lecker und schnell gemacht. Danke schön
Eine leckeres Süppchen !
Ich habe auch eine Karoffel mehr und nur 650 ml Wasser zugefügt , so mag ich die Konsistenz .
Und einen Schuss Zitronensaft dazu .
War mir zu flüssig. Nehme das nächste mal weniger Wasser und 1 Kartoffel mehr.
Einfach und super lecker