Knoblauchpüree von mkraus. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

1 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von mkraus

published: 27.05.2015

geändert: 28.05.2015

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Zutaten

4 ganze Knoblauchzwiebeln

1 l Wasser
1 TL Salz
2 EL Öl
Salz, Pfeffer

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Zubereitung

1. Schritt

ungeschälte Zehen im Salzwasser köcheln lassen

20 Min / 98 °C / "Linkslauf" / "Sanftrührstufe"

durch den Gareinsatz abgießen und abkühlen lassen

die Zehen abziehen, die harten Wurzelenden und verfärbte Stellen wegschneiden

2. Schritt

Knoblauchzehen im "Mixtopf geschlossen" mit dem Öl pürieren

4 Sek / Stufe 4

abschmecken und in ein sauberes Schraubglas füllen, fest verschließen

Tipp

Gewürz für Suppen, Salate, Soßen, zu kaltem Fleisch, auf Toast

Im Kühlschrank hält sich das Püree 4 - 5 Tage. Es lässt sich auch gut portionsweise einfrieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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