Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Butternuss-Kürbis-Suppe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Teelöffel Chili getrocknet oder eine frische Schote, ohne Kerne, in Stücken
- 800 g Butternuss-Kürbis, geschält und entkernt gewogen
- 30 g Olivenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- 500 g Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühepulver oder einen Würfel Gemüsebrühe
- 1/2 Orange, Saft ausgepresst
- 200 g Sahne
- 1 gestr. TL Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben, 3 Sek Stufe 6 zerkleinern.
Kürbis in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Olivenöl zugeben, 8 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.
Zucker über den Kürbis streuen, 2 Min./100°C/Stufe 2.
Wasser und Gemüsebrühe dazugeben, 30 Min./100°C/Stufe 1.
Danach die Suppe 15 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
Orangensaft und Sahne zugeben und nochmal aufkochen, 5 Min./100°C/Stufe 3.
Gewürze noch zugeben, mit dem Spatel verrühren und evtl. nochmal abschmecken.
Tipp
Wer der Suppe einen asiatischen Tick verleihen will, kann einen Teelöffel Curry zugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker- gab es bereits zum 2. Mal!
Sehr leckere Kürbissuppe, wird es bei uns jetzt öfter geben. Der Butternusskürbis eignet sich super dazu. Bislang hatten wir immer aus Hokkaido Kürbissuppe gekocht. Ab heute wird sich das ändern, da diese Suppe viel cremiger ist.
Sehr lecker , gab es heute zum ersten Mal.
Wir fanden die Suppe unglaublich lecker
Sehr gutes Rezept. Wird jetzt öfter gemacht 👌
Super lecker. Hab auch Milch statt Sahne genommen. Wir waren begeistert! Die Orange machts. Mit gerösteten Kürbiskernen als Topping: ein Genuss.
Habe statt Sahne Milch und ein wenig Frischkäse verwendet. Sehr lecker.... Auch meine Kinder fanden die Suppe gut!
War lecker!
Habe die Kochzeit um 15 Minuten verkürzt und auch nicht nochmal aufgekocht. Statt Sahne habe ich Kokosmilch zugegeben sowie etwas Curry und eine kleine Banane.
Einfach zu machen...geschmacklich war ich etwas enttäuscht....
Habe etwas mehr Gemüsepaste hinzugefügt...dann wars ok...werde sie nicht noch einmal machen. ..
Lg
Der Clown ist die wichtigste Mahlzeit des Tages
Tolles Rezept!
Hatte leider keine Sahne dafür hab ich Kokosmilch verwendet. Schmeckt super lecker!
Das Rezept kommt bei meinen "Lieblingssuppen" an oberster Stelle!
Danke!
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