Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 10.11.2013
geändert: 01.09.2017
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Zutaten

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Kartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten
  • 500 g Brokkoli, frisch, gewaschen, in Röschen geschnitten
  • 700 g Gemüsebrühe
  • 100 g Frischkäse
  • 0,1 l Sahne
  • Gewürze nach Bedarf, Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch im Closed lid 5 Sekunden, Stufe 6 zerkleinern (aufs laufende Messer fallen lassen). Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 2 Minuten Varoma  Stufe 2 dünsten. Kartoffeln und Brokkoli in Stücken zugeben und einige Sekunden Stufe 5 zerkleinern (ggf. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben). Gemüsebrühe zugeben und 15 Minuten 100 Grad Stufe 1 kochen.

    Frischkäse und Sahne zugeben, würzen und 30 Sekunden Stufe10 pürieren.

    Bei Bedarf Suppe verdünnen, ggf mit etwas Milch oder Sahne.

    Ich liebe "dicke Suppen", daher ist auch diese Suppe sehr dickflüssig. Genau das Richtige für eine Hauptmahlzeit. Wenn ihr die Suppe als Vorspeise machen wollt, dann braucht ihr mehr Flüssigkeit!

    Guten Appetit

Tipp

Als Variation zum Frischkäse (natur), könnt ihr auch so einen Frischkäsering mit Schnittlauch oder mit Pfeffer nehmen. Das schmeckt auch sehr lecker!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Suppe vegetarisches Gericht Vorspeise 1. Gang Kochen Mittagessen Abendessen

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Brokkoli-Kartoffel-Suppe
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