- TM31
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 60 g Parmesan
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g Bacon gewürfelt
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Chiliflocken oder
- 1,5 Liter Wasser
- 300 g Spaghetti
- 50 g Kochsahne von Weih*****
- 1 Schuss Wein, weiß
- 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Brokkoli putzen und waschen. In den Varoma geben 500 g Salzwasser in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und 15 Min/ Varoma /Stufe 1 varomatisieren.Nach garen Brokkoli beseite stellen, Wasser wegschütten.
Parmesan in den Mixer bei 10 Sek / Stufe 10 kleinhacken. Umfüllen.
Zwiebel und Bacon in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/ Stufe 6 kleinhacken. In die Tiefe Pfanne zu Butter und Öl geben. Anbraten auf dem Herd. Vorsichtig nicht das es schwarz wird.In den Mixer 1500 g Wasser mit Salz geben und 10 Min/Stufe 1/
"Linkslauf" / 100° aufkochen lassen. 300 g Nudeln geben und kochen bei 100°/Stufe 1/"Linkslauf" / je nach Zeitangabe der Nudelpackung.Brokkoli in die Pfanne zu den Zwiebel/Bacon geben mit weiter braten, bei kleiner Hitze.
Nudeln im Varoma abseien und zu der Brokkoli/Zwiebeln/Bacon Mischung mit schwenken. Mixer kalt ausschwenken und in den Mixer...
die Eier und Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat, Kochsahne und ein Schuss Weißwein geben. 15 Sek/Stufe 4 vermischen.
Das Gemisch nun auch in die Pfanne geben und alles unter kleiner Hitze vermengen bis das Eigemisch stockt,Petersilie trüber, FERTIG
Einen guten Apettit!!!
Brokkoli
Tipp
Ein abgewandeltes Rezept von mir aus dem Kochbuch so koch ich gerne.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wer mir den einen Stern gegeben hat, sollte wenigstens den Mut haben mir mitzuteil warum?
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Are you sure to delete this comment ?