sonstige Hauptgerichte

Ofenrösti mit Bacon und Zwiebeln

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Cermix
published: 19.01.2014
geändert: 26.07.2017
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Zutaten

Röstizutaten

  • 1 große Zwiebel oder 2 kleine
  • 100 g Bacon gewürfelt
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 100 g geriebenen würzigen Käse
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2-3 Prisen Muskatnuss
  • 3 EL süße Sahne
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Auflaufform fett mit Butter einstreichen, Ofen auf Umluft 200° Grad vorheizen

  1. Kartoffeln schälen, große Kartoffeln durchschneiten, evt. vierteln und mit kalten Wasser wässern, ich nehme eine Schüssel und gebe die Kartoffeln dort geschält,gewaschen und je nach dem halbiert oder geviertelt dort hinein und gebe kaltes Wasser hinzu, was ich dann in gewissen Abständen wegschütte und frisches kaltes Wasser wieder auffülle. Dies 2 - 3 mal wiederholen.

     

  2. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Stufe 5 / 3 Sek feinhacken. Bacon hinzugeben und nochmals Stufe 5 / 3 Sek feinhacken.

  3. Kartoffeln ohne Wasser, den Käse, die Sahne und die Gewürze nun in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Alles unter Sichtkontakt Stufe 4 / 3 - 4 Sek mit Hilfe des Spatels zerkleinern. Ich habe dies 3 mal wiederholt. So hatte ich noch richtige Kartoffelstücke und es war von der Konsistenz alles stückig.

     

  4. Nun alles in die gut gebutterte Auflaufform geben und im Backofen eine dreiviertel Stunde schön knusprig braun backen.

    Dazu gab es bei uns Wienerschnitzel und Gemüse aus dem Varoma.

    Man kann es aber auch als eine Mahlzeit mit einem frischen Salat servieren.

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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