Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 28.01.2015
geändert: 28.01.2015

Zutaten

Risi Bisi

  • 100 g Parmesan
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Olivenöl
  • 250 g Risottoreis
  • 850 g Gemüsebrühe
  • 20 g Butter
  • 300 g TK Erbsen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Käse reiben

  1.  

    Parmesam in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. bei Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

     

     

    2. Risi Bisi kochen

  2.  

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 3 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 dünsten. Den Risottoreis zugeben und 3 Minuten bei 100 Grad Linkslauf"Linkslauf"  Stufe 1 dünsten.

     

    Mit heißer Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten bei 100 Grad Linkslauf"Linkslauf" Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher garen. Nun die TK Erbsen in den Mixtopf geben und weitere 5 Minuten Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf"  mitgaren lassen.

     

    Zum Schluss Butter und Parmesam in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und mithilfe des Spatels unterrühren.

    Fertig zum Servieren...

Tipp

Ich habe das Grundrezept ohne Erbsen auch schon mit getrockneten Steinpilzen gemacht. Hierfür die Steinpilze in heißem Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit mit Risottoreis garen. Das Einweichwasser kann dann der Gemüsebrühe angerechnet werden tmrc_emoticons.) 

 

Und bitte unbedingt Risottoreis verwenden. Mit anderen Reissorten wird es nicht so schön cremig!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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