Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 25.09.2016
geändert: 09.11.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Nudeln mit Kürbissoße & Kürbiswürfeln

  • 500 g Nudeln
  • 1 Stück kleinen Hokkaido Kürbis
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 70 g Parmesan
  • 150 g Sahne
  • 50 g Milch
  • 2,5 Liter Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • 5 TL Salz
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 0,5 TL Muskatnuss
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Hokkaido putzen, waschen (Schale darf ruhig mit verarbeitet werden) und in kleine Stücke schneiden - ca. 1 cm x 2 cm

    2. Ofen auf 170 Grad vorheizen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 500 ml Wasser hinzugeben. Ca. 2/3 der Kürbisstückchen in den Varoma geben und alles 25 Min / Varoma / Stufe 1 dampfgaren.

    3. Die restlichen 1/3 der Kürbisspeitel mit dem Olivenöl, Knoblauch, 2 TL Salz, Oregano, Chili, Basilikum und Pfeffer auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten auf 170 Grad backen.

    4. Nudelwasser aufsetzen und Nudeln mit 3 TL Salz nach Anleitung kochen.

    5. Den dampfgegarten Kürbis aus dem Varoma in den ausgeleerten Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Sahne, Parmesan, Milch als auch Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles 30 Sek. / Stufe 4 zerkleinern. Im Anschluss die Kürbis-Masse mit den Nudeln vermengen und ein paar Kürbisspeitel aus dem Ofen auf die Nudeln geben und anrichten.

Tipp

Die Kürbissoße kann auch gerne noch mit etwas Butter verfeinert werden tmrc_emoticons.-)

kam bei unseren Gästen super an!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht Nudelgericht

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Nudeln mit Kürbissoße & Kürbiswürfeln
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