Kartoffelgratin von food_ela. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von food_ela

published: 28.04.2022

geändert: 03.01.2023

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Zutaten

Kartoffelgratin

1 Esslöffel Butter, für die Auflaufform
500 Gramm Kartoffeln, geschält, in Scheiben (2 mm)
60 Gramm Hartkäse, in Stücken (zB Gruyère oder Emmentaler)
1 Stück Knoblauchzehe
200 Gramm Sahne, 32% Fett
0.5 Teelöffel Salz
2 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Muskat, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Eine runde, ofenfeste Auflaufform (Durchmesser 26cm) Butter einfetten. Die Kartoffeln fächerförmig in die Auflaufform legen.

Den Hartkäse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 reiben und umfüllen. Mixtopf muss nicht gespült werden.

Eine Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen und die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen.

Mit den geriebenen Hartkäse bestreuen und 40 Minuten bei 180 Grad im unteren Drittel des Ofens backen.

Tipp

Der Gratin eignet sich für circa 2 Portionen als Hauptspeise (zB mit grünem Salat als Beilage). Wird der Gratin als Beilage gegessen, eignet sich die Menge für circa 3 Portionen.

Ich habe vorwiegend festkochende Kartoffeln verwendet, da es uns damit am besten schmeckt.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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