Kartoffel-Curry von twixie71. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von twixie71

published: 23.07.2017

geändert: 23.07.2017

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Zutaten

Kartoffel-Curry mit Ei

600 g Kartoffelwürfel
1 TL (Kräuter-) Salz+Brühe
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 geh. EL Mehl
2 TL Currypulver
150 g Garflüssigkeit
100 g Sahne
200 g Milch oder Kokosmilch
300 g TK-Erbsen-Möhrenmischung oder anderes Gemüse nach Belieben
Pfeffer, Salz

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Zubereitung

500g Wasser in den

füllen, Brühe zugeben, die Kartoffelwürfel in den Gareinsatz geben, diesen einhängen und 1 TL (Kräuter-) Salz drüberstreuen. Das Gemüse in den Varoma geben, aufsetzen und alles 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. 150ml Garflüssigkeit aufheben, Gargut beiseite stellen.
Die Zwiebel in Stücken 5 sec./Stufe 5 zerkleinern, mit Butter, Mehl und Curry 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten. Garflüssigkeit, Milch und Sahne hinzugeben, nach Geschmack salzen und pfeffern und 8 Min./Varoma/Stufe 2 köcheln lassen. Das Gargut dabei wieder aufsetzen. Nach den 8 Minuten Kartoffeln und Gemüse zur Soße in den

geben und weitere 2 Min./100°C/

vermengen. In eine Schüssel füllen und servieren oder den letzten Schritt weglassen und alles separat anrichten.

Tipp

Wer mag, kann noch 3 Eier hartkochen und die Eihälften auf das fertigen Essen setzen.
Lecker auch mit Hähnchenfleisch im Einlegeboden mitgegart
Milch und Sahne kann man auch durch Schmand oder Frischkäse ersetzen bzw. variieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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