- TM31
Zutaten
Fleisch und Gemüse
- 1 große Zwiebel geviertelt
- 15 g Öl oder Butter
- 450 g Wasser
- 2 rote Paprika in Streifen
- 1 kleine Stange Porree in Ringen, oder/und 6 große Champinons in Scheiben
- 300-400 g Hähnchenbrustfilet oder Minutenschnitzel
- 600 g Kartoffeln
- 1 TL Brühe
- (Kräuter-) Salz, Kräuter, Pfeffer, Paprikapulver Edelsüß, CayennePfeffer
Soße
- 200 g Saure Sahne, Schmand oder Crème Fraiche
- Garflüssigkeit
- 1 geh. EL Mehl oder Soßenbinder
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Am besten schon am Vortag das Fleisch marinieren oder würzen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, mindestens aber 1 Stunde.
Die Zwiebelstücke 5 sec./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel oder Silikonschaber nach unten schieben, mit Paprikalver bestäuben, Öl zufügen, 2,5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
450g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, die Brühe hinzufügen. Die Kartoffelwürfel in den Gareinsatz füllen, mit 1 TL (Kräuter-) Salz und nach Belieben mit Kräutern bestreuen. Das marinierte bzw. gewürzte Fleisch im Varoma und das Gemüse im Einlegeboden verteilen. Varoma aufsetzen 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Dann den Einlegeboden mit dem Gemüse aufsetzten, weitere 20 Min./Varoma/ Stufe 1 garen. Das Fleisch am besten nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Nach der Garzeit Gargut herunternehmen.
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer, Brühe, Mehl bzw. Soßenbinder und Schmand zur Garflüssigkeit geben. Die Hälfte der Gemüsemischung hinzufügen und 5 sec. auf Stufe 9 pürieren. Restliches Gargut zum Warmhalten wieder aufsetzen, alles 5 Min./Varoma/Stufe 2 köcheln lassen.
Soße ggf. nochmals mit Gewürzen abschmecken und alles zusammen servieren.
Tipp
Schmeckt auch mit anderem Fleisch oder mit Nudeln oder Reis statt Kartoffeln. Die Nudeln am besten separat auf dem Herd kochen.
Die Schnitzel kann man auch zusätzlich mit der Soße und Mozarella im Ofen überbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, einfach zuzubereiten. Wird's bei uns wieder geben. Danke fürs einstellen.
Das hat uns sehr gut geschmeckt,wird es nun definitiv öfter geben.....
Sehr lecker und einfach gemacht. Da ich kein Lauch hatte,habe Ich Möhren genommen was auch sehr gut geschmeckt hat.Lauch ist natürlich auch optisch schöner
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Sehr leckeres Rezept. Meinem Mann und mir hat es super geschmeckt.
Hab es gestern gekocht. Es schmeckt sehr lecker😋.
Am nächsten Tag schmeckt es noch besser👍
das schmeckt mal richtig gut
Habe es gestern Abend gemacht sehr sehr lecker wird es jetzt öfter geben.
Das hört sich total lecker an - aber wie genau wird das Fleisch mariniert bzw. mit was?
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