Zutaten
Karotten-Frischkäse-Nudeln
- 1 Zwiebel, in Vierteln
- 300 Gramm Karotten, in Stücken
- 20 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Currypulver
- 500 Gramm heißes Wasser
- 300 Gramm Nudeln
- 200 Gramm Milch
- 100 Gramm Frischkäse
- 1 Teelöffel Gemüsebrühpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 50 Gramm Petersilie, TK, (oder die entsprechende Menge frisch und fein gehackt)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Karotten in den Mixtopf geben, alles zusammen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter und Currypulver dazugeben und 5 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 2 andünsten.
In der Zwischenzeit erhitze ich das Wasser im Wasserkocher.
Nudeln, Wasser, Milch, Frischkäse, Gemüsebrühpulver, Salz und den Pfeffer in den Mixtopf geben.
Mit dem Spatel grob vermischen und anschließend 8 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.
Petersilie dazugeben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2 untermengen.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tipp
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hab mich extra angemeldet um dieses Rezept zu bewerten.
Ein so einfaches Rezept und so unglaublich lecker, hätte ich nie gedacht.
Hab ziemlich genau nach Rezept, aber halt nach meinem Geschmack noch weißen Pfeffer dazu.
Ich würde 10 Sterne vergeben.
Eine echte Überraschung 👍👍👍
Heute endlich mal zubereitet und für gut befunden.
Ich habe mich komplett an das Rezept gehalten und ein leckeres Ergebnis erzielt... keine Pampe.
Beim Frischkäse habe ich zu einer Kirschtomate-Chili-Variante gegriffen... dadurch gab es eine tolle spicy Note.
Wird es definitiv wieder geben.
Herzlichen Dank an alle für die positiven Bewertungen. Es freut mich, daß das Rezept im großen und ganzen allen gut gelingt und schmeckt.
Für Kerstin4486 tut es mir sehr leid, daß die Nudeln nichts geworden sind. Woran das gelegen haben könnte, kann ich mir nicht erklären. Sorry.
Sehr lecker.
Die Nudeln habe ich separat gekocht und mehr Karotten genommen.
Sehr leckeres Essen ohne viel Aufwand. Wird es auf jedenfall wiedergeben.
SCHNELL UND LECKER! 😋
Gerade gemacht und direkt abgespeichert! Wollte eigentlich was anderes kochen und hab dann gedacht, Rezept des Tages probier ich doch mal. Habe 100 ml mehr Wasser genommen und Vollkornpenne. Man muss sich natürlich auch nach der Kochzeit der Nudeln richten, ist doch klar! Weil jemand schrieb, wäre ne Matschepampe 😂. Quatsch, bei mir waren sie perfekt! 👌 Und ich hatte noch etwas Hähnchenfleisch seperat angebraten. 🙋♀️
Sooo lecker 🤤 ein feiner Schlonz, wie wir hier sagen. Ich nehme etwas mehr Flüssigkeit und etwas mehr Gemüsebrühe, da es mit der Zeit fester wird, wenn man es nicht zeitnah aus dem Topf nimmt (was dank Baby irgendwie öfters passiert 😆).
Absolutes Lieblingsrezept, meine Tochter (3) könnte es jeden Tag essen, vielen Dank 🙏
Super lecker, vielen Dank. Hab mir dazu etwas Geflügelfleisch angebraten. Sehr lecker Mittagessen, konnte gar nicht aufhören. Vielen Dank für das Rezept.
Sehr lecker und schnell gemacht! Werden wir in Zukunft bestimmt öfter mal kochen 🤗 die Nudeln habe ich allerdings separat gekocht.
Leckeres, sehr schnell zubereitetes Rezept.
Ich habe gelesen, dass bei einer Köchin eine Matsche entstanden ist.
Meine Nudeln waren lt. Packungsanleitung in 6 Min. fertig, somit habe ich die Nudeln nur 6 Min. gekocht. Nach 4 Min. habe ich bei laufendem Messer noch 3 Stangen kleingeschnittene Lauchzwiebeln durch die Deckelöffnung gegeben. Dann habe ich alles umgefüllt, etwas nachgewürzt und die tiefgefrorene Petersilie untergehoben. Nach ca. 10 Min. habe ich noch ca. 200 ml Brühe untergerührt, weil mir die Soße zu fest war.
Wenn man lieber al dente Nudeln isst, würde ich die Garzeit etwas kürzer stellen.
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