Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 100 gSchafsgouda or mittelalter Gouda , in Stücken
  • 200 g Tomaten, halbiert
  • 350 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 150 g Bulgur
  • 4 Zucchini, (à 250 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Frühlingszwiebeln, in 1/2 cm dicken Ringen
  • 20 g Olivenöl
  • Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • ½ TL Piment, gemahlen
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Zubereitung

    • Käse in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    • Tomaten in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    • Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 4 1/2 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.
    • Bulgur zugeben, 15 Min./70°/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"  quellen lassen und umfüllen.
    • Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
    • Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 3 Sek./ Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 8 zerkleinern.
    • Ausgehöhltes Zucchinifleisch zugeben und 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Frühlingszwiebeln und Öl zugeben und 5 Min./Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 andünsten.
    • Tomaten, Bulgur, Piment, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sek./ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 3 mischen, abschmecken und evtl. nachwürzen.
    • Zucchini von innen salzen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform (2 l Inhalt) setzen und großzügig die Füllung hineingeben.
    • Die restliche Füllung neben die Zucchini setzen, Käse über die Zucchini streuen und im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur: 200°
    Backzeit: ca. 25 – 30 Min.

    Bemerkung:
    Bulgur erhalten Sie in türkischen Lebensmittelgeschäften oder gut sortierten Supermärkten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:

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Gefüllte Zucchini mit Bulgur
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