- TM31
Zutaten
- 1 Zwiebel, klein
- 1-2 Knoblauchzehen
- 500 Gramm Broccoli
- 500 g Zucchini, ungeschält
- 7 Kartoffeln, nicht zu klein
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 20 g Butter
- 500 g Wasser
- 200 Gramm Sahne
- 1 gehäufter Esslöffel Suppengrundstock, selbstgemacht
- 1 EL Gemüsebrühe, instant
- etwas Muskat,Pfeffer, Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.)
Broccoli, Zucchini, Knoblauch und Kartoffeln, Zwiebel putzen. Bei einer großen Zucchini das Kerngehäuse entfernen.Broccoli in kleine Röschen teilen. Zucchini in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Kartoffel und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Alle Teile jeweils separat in einer Schüssel beiseite stellen.
2.)
250 g Broccoli, 250 g Zucchini, 6 Kartoffeln, in den Varoma legen.500 g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Varoma aufsetzen und dünsten.12 min. / Varoma / Stufe 2
Den Varoma anschließend bei jedem Bearbeitungsschritt wieder mit aufsetzen. !!!
Wer es gerne superknackig mag überspringt diesen Schritt und setzt den Varoma erst zusammen mit den Zwiebeln auf.
3.)
Zwiebel und Knoblauchzehen im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern.5 Sek. / Stufe 5
Butter und Suppengrundstock zugeben und andünsten.
2 Min. / Varoma / Stufe 2
Varoma aufsetzen nicht vergessen !!!
4.)
250 g Broccoli, 250 g Zucchini und 1 Kartoffel zugeben und zerkleinern.
5 Sek. / Stufe 6
Wasser, Gemüsebrühpulver, Öl, Kräutersalz, Muskat und Pfeffer durch die Deckelöffnung einfüllen und mit aufgesetztem Varoma kochen.
15 Min. / 100°C / Stufe 3
Varoma abheben, die Hälfte der Sahne in den
"Mixtopf geschlossen" hinzugeben und alles im "Mixtopf geschlossen" pürieren.10 Sek. / Stufe 8
Wenn nötig evt. nachwürzen.
Das gegarte Gemüse in Suppenterrinen /-teller füllen, die Suppe darübergießen.
Broccoli-Zucchinicremesuppe
Tipp
Evtl. mit etwas Sahne garnieren.Dekorativ mit geschlagener und aufgespritzter Sahne.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke
Sehr lecker!!
Dieses Rezept kommt auf jeden Fall auf die Wiederholungsliste!! Der ganzen Familie hat es sehr gut geschmeckt😋.
Interessante Kombination, und ganz nebenbei habe ich im Einhängekorb während des 2. Schrittes noch ein paar Eier für morgen durchgegart.
Dann noch ein paar Sonnenblumenkernchen - sehr essbar!