Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.10.2016
geändert: 20.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Wikingertopf

  • 500 g Hackfleisch, gemischtes
  • 1kleine Zwiebel(n), schälen und klein würfeln
  • etwas Öl, zum Anbraten
  • 250 Erbsen mit Karotten, TK
  • 400 g Fleischbrühe
  • 200 g Sahne
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver, zum Würzen
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • evtl. Saucenbinder
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Das gemischte Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, dann kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Bällchen auf dem Varomaeinsatz legen.

    Gemüse in den Varoma legen.

    Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden und im Gareinsatz geben.

    Zwiebeln in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, für 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Etwas Öl Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazugeben und für 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.

    Fleischbrühe Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazugeben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und für 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.

    Danach Sahne dazugeben, mit Soßenbinder/Wasser mische etwas eindicken und mit Salz, Pfeffer, Paprika und den Kräutern abschmecken.

    Nochmal kurz für 5 Min./Varoma/Stufe 1 kochen lassen.

    Mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.

Tipp

dazu kann man auch Spätzle und Reis servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Wikingertopf
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