- TM5
Zutaten
Fetahaube
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Paprika rot
- 1 Stück Möhre
- 2 Stängel Petersilie
- 100 g Fetakäse fettreduziert, der in Salzlake eingelegte
- 1 Kugel Mozarella
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Fleisch und Beilagen
- 3 Stück Putensteak
- 1000 g Wasser
- 300 g Reis
- 4 Stück Möhren groß
- 1 Stück Brokkoli
Soße
- 150 g Cremefine oder Milch
- 20 g Speisestärke
- 1 TL Gemüsepaste
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 350 g Garflüssigkeit
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten ausser Feta und Mozzarella in den Mixtopf geben und 6 Sek/Stufe 6 zerkleinern.
Feta und Mozarella dazu geben und weitere 4-5 Sekunden / Stufe 8.
Fleisch waschen, trocken tupfen, in mehrerer kleine Teile Schneiden, würzen und in den Varoma-Einlegeboden legen.Mit der Fetahaube bedecken. Der Mixtopf muss nicht gesprühlt werden. Das Wasser in den Mixtopf wiegen, Garkörbchen einhängen, Reis einwiegen und Deckel schließen.Gemüse in den tiefen Garkorb des Varoma geben, Fleisch im Einlegeboden aufsetzen und mit Varomadeckel schließen.35 Min. / Varoma / Stufe 1
Varoma abnehmen, an einem Stück überprüfen, ob das Fleisch gar ist. Reis aus dem Topf nehmen und mit dem Varoma zur Seite stellen.
Garflüssigkeit auffangen und 350 abwiegen, die Creme fine (oder Milch), Speisestärke und die Gewürze in den Mixtopf geben und 3 Min/100 °C /Stufe 3 aufkochen.Soße evtl. noch mit Salz, Pfeffer oder Gemüsebrühe abschmecken.6 Sek./Stufe 8 pürieren. FERTIG!
Feta-/Mozzarella haube
Fleisch und Beilagen
Soße
Tipp
Vielen Dank an "TrolloPilz" für das Originalrezept. Habe es leicht abgewandelt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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