Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Überbackene Hähnchenbrust mit Walnuss-Käse-Kruste
- 150 Gramm Allgäuer Bergkäse, min. 6 Monate gereift, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1 Bund Petersilie
- 100 Gramm Walnüsse, ohne Schale
- 200 Gramm Sahne
- 1 Teelöffel gekörnte Brühe
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer, frisch gemahlen
- nach Geschmack Muskat, frisch gemahlen
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 10 Gramm Butter
- 10 Gramm Rapsöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Auflaufform Anna -
Bräter Betty -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Bergkäse, Knoblauchzehen und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Walnüsse dazugeben und 4 Sek./Stufe 8 hacken.
Sahne, gekörnte Brühe und Gewürze in den Mixtopf geben und 4 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 4 alles vermengen.
Die Hähnchenbrust würzen und in Butter und Rapsöl in einer Pfanne kurz von beiden Seiten anbraten.
Danach in eine feuerfeste Form legen.
Die Walnuss-Käse-Masse auf der Hähnchenbrust verteilen und 25 Min. bei 180°C im vorgeheizten Ofen überbacken.
Tipp
Dazu passen hervorragend Petersilienkartoffeln und ein gemischter Salat.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe es heute zum erstenmal nachgekocht und sehr zufrieden mit dem Ergebnis.
Super Rezept
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