Griechische Knoblauchcreme mit Kartoffeln von bunbury. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von bunbury

published: 28.12.2021

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Zutaten

Griechische Knoblauchcreme mit Kartoffeln

500 Gramm Wasser
500 Gramm Kartoffeln, mehligkochend, geschält, halbiert
4 Knoblauchzehen, geschält
120 Gramm Olivenöl, am besten ein gutes griechisches Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
1 Teelöffel Salz
1 Messerspitze gekörnte Brühe, Pulver
nach Geschmack Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung

Griechische Knoblauchcreme mit Kartoffeln

1. Wasser in den Mixtopf füllen. Garkörbchen einhängen und Kartoffeln einwiegen 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

2. Nach der Garzeit das Garkörbchen entfernen, beiseite stellen und das restliche Wasser aus dem Mixtopf wegschütten. Danach die Kartoffeln ausdampfen und abkühlen lassen.

3. Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.

4. Die beiseitegestellten, ausgekühlte Kartoffeln zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 rühren.

5. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.

Tipp

Die Knoblauchcreme passt sehr gut zu Fleisch als Dip oder einfach nur auf ein Fladenbrot, Baguette usw.

Bitte nur gutes Olivenöl verwenden, sonst schmeckt die Creme bitter.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Brunch Buffet Grillen Vorspeise Beilage vegetarisches Gericht Kartoffelgericht Dip Brotaufstrich Griechisch