Zutaten
Allgäuer One-Pot-Pasta
- 150 Gramm Allgäuer Bergkäse, mind. 6 Monate gereift, in Stücken
- 2 Zwiebeln, geschält, halbiert
- 30 Gramm Butter, in Stücken
- 300 Gramm Kartoffeln, in Würfel, ca. 1 cm
- 600 Gramm Wasser
- 20 Gramm gekörnte Brühe, Pulver oder Brühwürfel
- 250 Gramm Hörnchennudeln, ungekocht/roh
- 200 Gramm Sahne
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Paprika edelsüß
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Bergkäse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Butter dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
4. Kartoffelwürfel in den Mixtopf zu den Zwiebeln dazugeben und nochmals 2 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" dünsten.
5. Wasser und gekörnte Brühe dazugeben und 8 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" aufkochen.
6. Hörnchennudeln dazugeben und je nach Packungsangaben (bei mir waren es
8 Min.)/100°C/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" kochen.
7. Sahne und den zuvor geriebenen und umgefüllten Bergkäse dazugeben und
3 Min./80°C/"Linkslauf" /Stufe 2 cremig schmelzen lassen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Paprika je nach Geschmack würzen, mit dem Spatel unterheben und sofort servieren.
Allgäuer One-Pot-Pasta
Tipp
Für das Gericht kann auch ein anderer Hartkäse z.B. Emmentaler Käse verwendet werden.
Mit Schnittlauch oder Petersilie, je nach Geschmack, abrunden.
Wer mag noch mit Röstzwiebeln bestreuen.
Sollten sich zum Schluss, wenn der Mixtopf leer ist, Käsereste der Soße am Mixtopfrand oder am Messer festgesetzt haben, einfach den Modus Vorspülen (TM6) durchführen.
Wer keinen TM6 besitzt wie folgt vorgehen:
750g Wasser zusammen mit einem Spülmaschinen-Tab in den schmutzigen Mixtopf geben und 15 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen. Danach noch ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Das Spülwasser wegschütten und den Mixtopf wie gewöhnlich säubern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat uns gut geschmeckt.
Es war nur etwas viel Käsemasse übrig. Werd beim nächsten Mal ein Paar Nudeln mehr reinmachen.
Tolles Rezept
Sehr lecker!
8 min für die Nudeln sind bei mir auch gut hingekommen. Jetzt überlege ich, ob man noch Gemüse mit reinwerfen sollte. Aber mit Salat auch super. Auch die Kinder mögen es gern. Tolles All-in-one Rezept
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