Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 22.08.2010
geändert: 14.08.2017

Zutaten

  • 500 g Schweinefilet
  • 1 Pck. Bacon, in Scheiben
  • 2-3 Becher Sahne
  • 1 Dose Tomatenmark, (70 g)
  • 300 g Tomaten, (aus der Dose)
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • etwas Tomatenketchup
  • Paprikapulver
  • Cayenne
  • Chillipulver
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
  • Semmelbrösel
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Zubereitung

  1. Das Fleisch abwaschen, trocken tupfen und in Medaillons teilen und jeweils mit einer halbierten Baconscheibe umwickeln und dicht an dicht in eine gefettete Auflaufform schlichten. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180° vorheizen.

    Die Knoblauchzehen 5 Sek./Stufe 5 im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Im Anschluss  die Sahne mit den Tomaten, Tomatenketchup und dem Tomatenmark  dazugeben 6 Min./90°/ Stufe 3-4 erhitzen. Mit den Gewürzen pikant abschmecken und nochmals 2 Min./90°/Stufe 3 verrühren. 

    Die Sauce über das Fleisch geben, mit Butterflöckchen und Semmelbrösel bestreuen und ca. 40 Min. im Ofen ( 180° Ober/Unterhitze) überbacken.

     Fundstelle: A.... Prospektheft

Tipp

Wem das alles zu "mächtig" ist kann einen Teil der Sahne  oder komplett durch Milch oder fettarmer Kochsahne oder Cremefine ersetzen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht

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Toskanischer Filet-Topf
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